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精進料理

鎌倉不識庵

エリア神奈川県>鎌倉市

VEGAN

最寄り駅. 江ノ島電鉄線「稲村ヶ崎」駅
ジャンル VEGAN
営業時間 完全予約制
定休日 不定期
電話番号 0467-24-3462

営業状況

不定休
      本日営業         なし

△のついた曜日は、不定休や隔週でお休みなど不確定な日です。行かれる場合は事前に開いているか確認してからをおすすめします。

お店のメッセージ・コンセプト

鎌倉で精進料理を伝え続けて30年。
昔から伝えられてきた精進料理を家庭で作ってみたいという方が、習いに来たのが教室の始まりです。

世の中は変わってきました。
食に対する時代の流れを山から眺めてきました。
日本だけではなく世界でもグルメ・飽食・個食・健康食・食育、さまざまな言葉で『食』を表しています。
『食べるってなんだろう』
わが不識庵にも、そう問いかける方も増えてきました。
季節のもの、その土地にあったもの、食べていただく人、ハレの日やケの日など、その時を考え、心と体に優しい食事を作り、口にする。
人や畑・食材に感謝をして手を合わせる。
食を大事にすることは心を大切にすること。

『食は心なり』

各種対応状況

乳製品不使用 - 化学調味料不使用 -
卵不使用 - 食品添加物不使用 -
白砂糖不使用 - 遺伝子組換え不使用 -
グルテン不使用 - オーガニック食材使用 -
五葷不使用 - 地産地消 -

○…対応 ×…不対応 △…応相談 - …不明

基本情報

ジャンル VEGAN
住所 〒248-0024
神奈川県鎌倉市
稲村ガ崎3-12-25
電話番号 0467-24-3462
営業時間 完全予約制
定休日 不定期
関連リンク

サービス

テイクアウト
クレジット
ー 席 (個室 有り、席予約 ー、貸切 可)
禁煙状況
駐車場
英語対応
無線LAN

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