全国のベジカフェ・ベジレストランの
情報検索サイト

DevaDeva Cafeはデーヴァデーヴァ・ カフェと発音します。 デーヴァデーヴァとは、God of Godsという意味。（バガヴァッドギーター第10章15節より） おいしい、健康、美しい、栄養、知性的、満足、ハッピー、Fashionable、Devoted、癒し、こんなキーワ ードで飾られるダイニング・カフェを目指しています。 ※お料理やお菓子は、主にリトアニア、ドイツ、ベルギー、オランダ、ブルガリア、インドなどから得た 自然食やエコロジーなVegetarianismの知恵をヒントにしています。白砂糖、化学調味料、添加物などは一 切使わず、天然の材料を選んでいます。 イタリアンクラストのピッツァは・北海道産全粒粉の地粉で発酵しないでこねた手作りです。有機、無農薬または特別栽培のお野菜と、北海道産、無添加ナチュラルチーズまたは有機豆乳から作った自家製のVeganチーズからチョ イスしてトッピング。 イタリアの石釜ならず、ブルガリアの薪ストーブのオーブンでナチュラルピザ作りを学びました。 ヨギバーガーのバンズは、北海道産のはるゆたか全粒粉100％と北海道十勝の、自然な酵母で毎日焼いています。お豆とオーツ麦、お野菜で作ったバーグ、スプラウトとの相性がとっても◎。カフェで自慢の、豆乳で作った自家製のマヨネーズでこんなにヘルシー。 これからの有機農業をサポートすべく、毎月替わるビオメニューでは美味しい有機認定のとんぼ米を炊いて、各国のベジタリアン料理をご紹介しています。ときどき登場するスパイスとひよこ豆の粉をじっくり炒って作ったカレールーはDEVADEVAオリジナルでだしは使わずに、コクをだしたオリジナルマイルドカレーです。１００％自家製のスイーツは卵、乳製品をつかわずに工夫した美味しいドイツ風の焼き菓子、タルト、ショートケーキ、プディングなど、食べ易いヨーロッパの素朴なオーガニックカフェのイメージでオリジナルレシピを考案しています。