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Cafe Slow

エリア東京都>国分寺市

VEG FRIENDLY

最寄り駅 JR中央線「国分寺」駅
ジャンル VEG FRIENDLY
営業時間 火/水/木/祝 : 11:30-18:00
※ラストオーダー : 17:30
金/土  : 11:30-15:30
※ラストオーダー : 15:00
日/祝/イベント開催のない土:11:30-19:00
定休日 月曜日
電話番号 042-401-8505

営業状況

不定休
    ×             なし

△のついた曜日は、不定休や隔週でお休みなど不確定な日です。行かれる場合は事前に開いているか確認してからをおすすめします。

お店のメッセージ・コンセプト

毎日の“食”を司る場、台所。

私たちの“食べると”いう行為がそうであるように、
「いただきます」のその前も、「ごちそうさま」のその後も、
台所は、この地球と、どこどこまでもつながっています。

わたしたちがおいしいごはんを頂いて笑顔になったとき、
そのつながりの先にあるいのちも同じように笑顔になれるような、
そんな循環を、カフェスローの台所は目指しています。

「いただきます。」

自然栽培、無農薬・減農薬で育てられた旬の元気な野菜、
大切な想いのこもった力強い玄米、
昔ながらの製法で丁寧に作られた調味料、
それらの食材を使って調理しています。

なによりもまず、それらの美味しさを引き出すこと、
そして、それを食べることで何かとつながる楽しさを、
ピリッとスパイスのように盛り込んでいます。

「ごちそうさま。」

昔ながらの保存食の知恵や、微生物の力を借りながら、
食材は葉っぱから根っこまであますことなくいただき、
出るゴミは少なく、水は汚さず、を心がけています。

明日も、明後日も、おいしいごはんがいただけますように。

各種対応状況

乳製品不使用 - 化学調味料不使用 -
卵不使用 - 食品添加物不使用 -
白砂糖不使用 - 遺伝子組換え不使用 -
グルテン不使用 - オーガニック食材使用 -
五葷不使用 - 地産地消 -

○…対応 ×…不対応 △…応相談 - …不明

基本情報

ジャンル VEG FRIENDLY
住所 〒185-0022
東京都国分寺市
東元町2-20-10
電話番号 042-401-8505
営業時間 火/水/木/祝 : 11:30-18:00
※ラストオーダー : 17:30
金/土  : 11:30-15:30
※ラストオーダー : 15:00
日/祝/イベント開催のない土:11:30-19:00
定休日 月曜日
関連リンク

サービス

テイクアウト
クレジット
ー 席 (個室 ー、席予約 可、貸切 可)
禁煙状況 完全禁煙
駐車場 専用あり
英語対応
無線LAN

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